Royaume du Maroc
Office de la formation professionnelle et de la promotion du travail (OFPPT)
Référence _ Annonce: RH 94/2016
L’Office de la Formation Professionnelle et de la Promotion du Travail lance un Appel à Candidature pour occuper le poste de :
18 CUISINIERS
Profil requis:
- Diplôme de Technicien spécialisé ou équivalent (diplôme donnant accès à l’échelle 9 de la Fonction Publique).
- Une formation justifiée en cuisine ou restauration.
- Expérience minimale de 5 ans dans le domaine de la cuisine dont 2 ans au moins dans le cadre de la cuisine de collectivité.
- Etre de nationalité marocaine.
- Etre âgé de moins de 40 ans à la date prise de service.
Activités principales:
Le cuisinier de collectivité s'occupe de la restauration et de l'alimentation en grande quantité. Il a la responsabilité de:
- Concevoir des menus de Repas.
- Commander et gérer le stockage des produits et marchandises.
- Contrôler la qualité des aliments et des préparations.
- Préparer les plats en appliquant les règles et les techniques culinaires.
- Réaliser et surveiller la finition des plats.
- Superviser la distribution des plats.
- Gérer le matériel et équipement de la cuisine.
- Superviser et gérer ses collaborateurs (commis de cuisine, plongeurs, ...).
Dossiers de candidatures:
- Formulaire de Candidature à remplir, téléchargeable depuis les sites www.ofppt.ma, volet Ressources Humaines et www.emploi-public.ma.
- Lettre de motivation + CV.
- Photocopie de la CNI.
- 2 enveloppes timbrées recommandées portant l'adresse exacte du candidats.
- Photocopie du/des diplôme(s) (Les Diplômes n'ayant pas d'équivalence ne seront pas pris en considération).
Dernier délai de dépôt des candidatures: 04 Novembre 2016 inclus (Tout dossier de candidature parvenu aprés cette date ne sera pas pris en considérartion).
- Les dossiers de candidatures doivent être déposés à l’adresse:
OFPPT (Bureau d’ordre),
Intersection de la route B.O N°50 et la route nationale N° 11
Sidi Maârouf – Casablanca.
Affectation:
Les candidats retenus seront affectés selon le besoin aux internats des établissement de formation situés au niveau des villes suivantes:
Al Hoceima - Berkane - El jadida - Errachidia - Figuig - Goulmima - Guercif - Marrakech (2) - Meknés - Midelt - Sefrou - Settat - Sidi Kacem - Tahanaout - Taounate - Tata - Tetouan.
Date et lieu du concours:
- Présélection: Seuls les candidats présélectionnés sur dossier seront convoqués au test écrit.
- Date de concours:
* Test Ecrit: Le 16 Novembre 2016 à 9h00.
* Test professionnel et entretien le: 30 Novembre à 9h00.
- Lieu de concours: Institut Spécialisé de l'Hôtellerie et de la Restauration, Casablanca Angle Rue 3 BD Nador, POLO - Casablanca.